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8月7日，河北河间市市场监督管理局组织召开河间驴肉焖子地方标准调研会。河间市场监管局相关食品监管人员、部分驴肉焖子加工经营企业负责人参加会议。会议邀请了河北省食品安全促进会4名专家，对河间市河间驴肉焖子地方标准进行指导调研。

会上，河间市场监管局食品监管主要负责任人介绍了河间驴肉焖子食品安全地方标准的制订计划，并向与会人员介绍了制定河间驴肉焖子标准对规范河间驴肉焖子企业生产加工行为，推广河间驴肉火烧饮食文化，提升河间驴肉火烧品牌价值的重要意义。

省食品安全促进会专家现场就河间驴肉焖子的原料管控、加工工艺、生产场所等问题进行了深入交流，并将进一步对驴肉焖子地方标准的关键指标设定开展详细调查。

制定河间驴肉焖子食品安全地方标准有利于提升河间驴肉火烧的品位和价值，会议要求各驴肉焖子生产企业应积极配合标准的制订工作，同时要进一步落实驴肉焖子企业生产主体责任，切实做好原辅料的进货查验和索证索票工作，加强驴肉焖子生产过程控制，确保驴肉焖子检验合格后方可出厂，进一步擦亮“河间驴肉火烧”品牌，推动河间驴肉火烧产业不断发展壮大。（河间市市场监督管理局 高亚超）

稿件整理：中国食品安全报社

全国食品安全监管信息办公室

原标题：《河间市市场监管局召开河间驴肉焖子地方标准调研会》